Vendangé sur les côteaux du Wüstberg, voisin du Grand Cru
Winzenberg, cette cuvée de Pinot Noir a été élevée pendant douze
mois en barriques de chêne bourguignonnes. C’est un vin rouge corsé,
charpenté, à la teinte soutenue.
Ses tanins soyeux mais bien présents, lui permettent une bonne
évolution dans le temps. Ses arômes évoquent les fruits mûrs, noir,
comme la mûre le cassis ou la cerise, on peut également y retrouver de
subtiles notes de cuir.

Accord Mets/Vins:
Ses arômes évoquant les fruits mûrs ou le cuir se marieront à merveille avec les
viandes rouges, gibiers et fromages.
À tester avec des steaks de bison ou d’autruche, un filet de biche accompagné de sa
sauce aux airelles, ou un magret de canard aux griottes.