Disponible chez 2 dokkiteurs

Muller-Koeberlé - Rouge de Saint Hippolyte 2015 (Rouge)

Vieilles Vignes Rouge

Région…………………………………………………Alsace
Village…………………………………………………Saint-Hippolyte
Couleur………………………………………………..Rouge
Contenance………………………………………….6 x 75cl
Alcool………………………………………………….14%vol
Assemblage…………………………………………100 % Pinot Noir
T° de service………………………………………..entre 15° et 17°C
Temps de garde……………………………………NC

12,60 € prix unitaire
Le mot du producteur

100% Pinot Noir, issu de Vieilles Vignes âgées de plus de 50 ans.
Appelation communale, le Rouge de Saint-Hippolyte, issu du Clos des Aubépines, possède un nez franc avec des notes d’épices grillées et de fruits rouges mûrs.
La bouche est onctueuse, portée par des tanins soyeux.

Vignification :
Rendement de 3500 litres à l’hectare.
Vendanges manuelles avec un tri qualitatif sévère.
Égrappage total.
Macération en partie maintenue à 60°C en cuve horizontale et circulaire (vinimatic).
Pressurage doux et progressif. Écoulage du moût par gravité.
Fermentation alcoolique et malolactique à température contrôlée entre 18 et 20°C.
Élevage sur lies fines. Bouchon traditionnel en liège.

Idées accords mets et vin :
Entrecôte grillée ou en sauce, joues de bœuf au Pinot noir, grenadin de veau grillé, gibiers.

Localiser les dokkiteurs

Ce produit est disponible chez les dokkiteurs

David (Saint-Hippolyte)
Le Domaine Muller-Koeberlé détient au pied du H...

Les points relais de vignerons, comment ça marche ?

Trouvez votre point relais le plus proche
chez un particulier ou un professionnel à côté de chez vous

Achetez des champagnes et vins de vignerons
au tarif direct vignerons sans minimum de commande ni frais de livraison

Programmez le retrait en point relais
en prenant rendez-vous à la date et heure qui vous conviennent

Récupérez vos champagnes et vins
en vous rendant directement au point relais chez le particulier ou professionnel

Notre concept en vidéo

Chez Dokkito, nous rendons accessible les produits de nos vignerons françaisen les rapprochant au plus près de chez vous, grâce à une idée simple...

Transformer les m² inutilisés de vos voisins en points relais pour les vignerons !