Disponible chez 2 dokkiteurs
Muller-Koeberlé - Pinot Gris - Vieilles Vignes 2015 (Blanc)
Vieilles Vignes 2015
Région…………………………………………………Alsace
Village…………………………………………………Saint-Hippolyte
Couleur………………………………………………..Blanc
Contenance………………………………………….6 x 75cl
Alcool………………………………………………….12%vol
Assemblage…………………………………………100 % Pinot Gris
T° de service………………………………………..entre 8° et 12°C
Temps de garde……………………………………NC
Ce Pinot Gris Vieilles Vignes possède un nez engageant aux notes fumées et aux notes de fruits blancs mûrs.
En bouche, ce vin est opulent et généreux.
Vignification :
Rendement de 6800 litres à l’hectare.
Vendanges manuelles avec un tri sélectif.
Pressurage doux et progressif. Ecoulage du moût par gravité.
Débourbage naturel à froid.
Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlé entre 18 et 20°C.
Bouchon traditionnel en liège.
Idées accords mets et vin :
Kougelopf, foie gras, cuisine exotique, sucré/salé.
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David (Saint-Hippolyte)
Jessica (Vannes)
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