Ce Pinot Gris Vieilles Vignes possède un nez engageant aux notes fumées et aux notes de fruits blancs mûrs.
En bouche, ce vin est opulent et généreux.

Vignification :
Rendement de 6800 litres à l’hectare.
Vendanges manuelles avec un tri sélectif.
Pressurage doux et progressif. Ecoulage du moût par gravité.
Débourbage naturel à froid.
Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlé entre 18 et 20°C.
Bouchon traditionnel en liège.

Idées accords mets et vin :
Kougelopf, foie gras, cuisine exotique, sucré/salé.