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Champagne Pascal Machet - Blanc de blancs 2013

Millésime 2013

Région………………………………………………..Champagne
Village………………………………………………..Vaudemange, Montagne de Reims
Couleur……………………………………………….Blanc
Contenance………………………………………..75cl
Alcool………………………………………………..12%vol
Assemblage……………………………………….100% Chardonnay
Dosage en sucre……………………………….. 9.4 g/l
T° de service………………………………………7 à 8°C
Temps de garde………………………………….2 ans

19,00 € prix unitaire
Le mot du producteur

Exclusivement composé de Chardonnay, ce champagne au nez subtil, vif et élégant allie la fraîcheur et la vivacité pour donner une harmonie parfaite.

DEGUSTATION
Aspect visuel
Un visuel éclatant sur des tonalités jaunes pâles aux reflets verts qui offre une grande luminosité au vin.
La dynamique et régulière effervescence vient animer la brillance de ce Blanc de Blancs.
Aspect olfactif
L’ouverture et la maturité du nez dévoilent de subtils arômes d’orange et de citron confits, ainsi que des notes de viennoiserie et de fruits à noyaux.
L’aération apporte du menthol et un regain de fraîcheur nécessaire pour lui offrir l’harmonie idéale.
Aspect gustatif
Bien accompagnée par une effervescence opulente, la fraîcheur domine lors de la mise en bouche.
De délicates notes florales et citronnées assurent une jeunesse aromatique finement contrebalancée par des arômes de miel et de viennoiserie.
L’ensemble s’entremêle et développe un bouquet complexe se terminant en point d’orgue sur une finale riche, dense et longue.

Accords Mets et Vins : Croque monsieur - filet de sole en papillote - suprême d’écrevisse au champagne

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