La cuvée actuellement commercialisée est issu de l’assemblage vendange 2014 2015 2016
Mise en bouteille 2017
Dosage : 8 g/l

Jolie couleur or blanc.
L’effervescence délicate, forme un fin cordon de mousse.
Le 1er nez est tonique sur les agrumes.
A l’aération viennent ensuite des notes de fruits blancs à noyaux avec en association de subtiles notes de fleurs blanches .
L’ensemble est gourmand, sur des notes de pâtisserie et de vanille.

L’attaque en bouche est généreuse avec une pointe de vivacité qui rappelle le citron vert.
On y trouve également des arômes de poire et de reine-claude.
Viennent ensuite des arômes de pain et d’amandes grillées, le tout rehaussé par de discrètes notes torréfiées qui apparaissent en toute fin de bouche.
La persistance aromatique de ce vin est remarquable.

Ce vin a été sélectionné au guide Hachette en 2018, 2019 et 2020
Notre exploitation est certifié HVE