Disponible chez 4 dokkiteurs

Champagne Sébastien Lefèvre - 100% Chardonnay - vieille vigne - non dosé

Cuvée Les Vendières

Région………………………………………………..Champagne
Village…………………………………………………Vert-Toulon, Saint Martin d’Ablois et Vinay.
Couleur……………………………………………….Blanc
Contenance………………………………………..75cl
Alcool………………………………………………..12%vol
Assemblage……………………………………….100 % Chardonnay lieudit « les Vendières » à VERT-TOULON, vigne de 60 ans.
Dosage en sucre…………………………………0 g/l
T° de service……………………………………….7 à 8°C
Temps de garde…………………………………..5 ans

36,00 € prix unitaire
Le mot du producteur

. Issu de la vendange 2018
. Fermentation malolactique
. Mise en fût pour 26 % (de 4 vins de Meursault) dès la vendange jusqu’au tirage en juillet, trois bâtonnages ont été effectués et mis en cuve inox pour 74% restant.
. Liqueur d’expédition : moût concentré rectifié (MCR)
. Dosage : 0 g/l

Vieillissement
24 mois dans nos caves

Terroirs
Vert-Toulon, Saint Martin d’Ablois et Vinay.

Descriptif du terroir
Les sols sont constitués :
Cette cuvée provient de la parcelle « les Vendières » âgé de plus de 50 ans
. 20 à 30 cm terre végétal
. En dessous craie

A boire avec un poisson ou viande blanche en sauce.

. Couleur :
. Nez :
. Bouche :

Depuis le 6 novembre 2018, nous sommes certifiés « Viticulture Durable de la Champagne » (VDC) et « Haute Valeur environnementale » (HVE).
Les dryades ont obtenu une étoile au guide Hachette des vins 2021

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