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Janisson Baradon - Champagne Extra Brut

Extra Brut

Région………………………………………………..Champagne
Village…………………………………………………Epernay
Couleur………………………………………………..Blanc
Contenance…………………………………………6 x 75cl
Alcool…………………………………………………12%vol
Assemblage………………………………………..50% chardonnay, 50 % pinot noir
T° de service……………………………………….7 à 8°C
Temps de garde…………………………………..2 ans

23,00 € prix unitaire
Le mot du producteur

L’ensemble de notre vignoble est cultivé dans le respect des principes de viticulture
durable. Le travail du sol est de rigueur sur l’ensemble de nos parcelles. Les routes de
vigne sont enherbées depuis 1999.
Nos vins de réserve sont stockés en petits fûts et dans un foudre de 34 hl acheté en 2010.

Mode d’élaboration : Vinification avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée, 10 % de vin élevé en petits fûts.
Année : Assemblage de 2014 et 2015 vieillissement sur lattes de 36 à 42 mois selon la période d’achat.
Dosage : 2 g/ l de MCR.

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Cyril (Épernay)
La maison Janisson-Baradon, créée en 1922, expl...

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