DÉGUSTATION
La cuvée Signature Hamm est l’assurance d’une grande maîtrise.
En harmonie avec les trois cépages, deux à trois années de vins de réserve viennent s’additionner dans cet assemblage aux notes puissantes.

Le nez, fin et riche, livre des notes fumées et torréfiées, signe d’une grande générosité aromatique.
Les raisins récoltés à maturité parfaite offre un univers de noisettes et de pralins.
L’attaque en bouche est charnue, avec de la profondeur et une belle vivacité.
Des fragrances d’agrumes confits et de fruits blancs se révèlent au fur et à mesure.
de noisettes et de pralins. Après un vieillissement accru de cinq années en cave, le vin livre toute sa puissance sur des arômes charnus de fruits blancs et d’agrumes confits.

ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES

• Assiette de charcuterie
• Jambon italien
• Fois gras en croûte