DÉGUSTATION
Elaborée selon une formule complexe, Équation Brut est la combinaison parfaite du Chardonnay, du Pinot Noir et du Meunier.
Au nez, elle est expressive et dominée par des notes florales : flaveurs de mimosa, tilleul et fleurs de vanille se succèdent pour laisser la place à des notes d’agrumes (orange, mandarine, bergamote) et de fruits exotiques (ananas, mangue).

C’est une cuvée empreinte de pureté dont le Chardonnay est le meilleur représentant.
L’attaque en bouche est fraîche et vive.
Le vin, riche, complexe et vineux, se mélange avec des arômes de fruits jaunes mûrs.
La finale est la promesse d’une cuvée mature dont le vieillissement en cave tient toutes ses promesses.

ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES

• Huitres et crustacés
• Foie gras et sa gelée de fruits rouges
• Saint-Jacques poêlées
• Pâtisserie sur lit crémeux