Disponible chez 0 dokkiteurs

Champagne Fernand-Lemaire - Extra Brut

Myra

Région………………………………………………..Champagne
Village…………………………………………………Hautvillers 1er Cru
Couleur……………………………………………….Blanc
Contenance………………………………………..6 x 75cl
Alcool………………………………………………..12,5%vol
Assemblage……………………………………….100% Chardonnay
Dosage en sucre……………………………….. 4,5 g/L
T° de service……………………………………….7 à 8°C
Temps de garde…………………………………..2 ans

24,00 € prix unitaire
Le mot du producteur

VITICULTURE :
Terroir d’Hautvillers, 1er Crus. Sol argilo calcaire.
Conduite du vignoble en Viticulture Raisonnée avec travail du sol.
Age moyen des vignes 30 ans.
Taille chablis.
Vignes labourées depuis plus de 15 ans.

VENDANGE :
Contrôle de la maturité à la parcelle. Vendange manuelle avec tri à la vigne.

VINIFICATION :
Pressurage direct de la vendange sur pressoir coquart traditionnel de 2000 Kg. Chaque cépage est vinifié séparément. Fermentation alcoolique en cuve et fermentation malolactique totale. Utilisation de levures sélectionnées. Les vins sont ensuite conservés sur lies pendant 3 mois, au minimum, avec léger soutirage si nécessaire. Dégustation à l’aveugle et Assemblage en Février des vins issus de nos parcelles labourées depuis plus de 15 ans.

VIEILLISSEMENT/DEGORGEMENT :
Elevage sur lattes de 60 mois minimum dans nos caves traditionnelles, cuvée dégorgée 3 mois avant expédition à un dosage de 4,5g/litre. Bouchon neuf en liège traditionnel.

DÉGUSTATION : Belle robe dorée aux reflets or. Belle effervescence. Un nez expressif sur les arômes de brioche, toasté. S’ensuit des notes plus marquées de beurre et pâtissières. Une agréable attaque charnue et aromatique sur les mêmes effluves que le nez. Belle longueur et finale aromatique. Ideal à l’apéritif ou avec une jolie volaille rôtie ou un poisson blanc en sauce crémée.
Se déguste frais, température 8°C, 20 minutes dans un seau à glace, ou 3-4 heures couché dans le bas du réfrigérateur.

Localiser les dokkiteurs

Ce produit est disponible chez les dokkiteurs

Les points relais de vignerons, comment ça marche ?

Trouvez votre point relais le plus proche
chez un particulier ou un professionnel à côté de chez vous

Achetez des champagnes et vins de vignerons
au tarif direct vignerons sans minimum de commande ni frais de livraison

Programmez le retrait en point relais
en prenant rendez-vous à la date et heure qui vous conviennent

Récupérez vos champagnes et vins
en vous rendant directement au point relais chez le particulier ou professionnel

Notre concept en vidéo

Chez Dokkito, nous rendons accessible les produits de nos vignerons françaisen les rapprochant au plus près de chez vous, grâce à une idée simple...

Transformer les m² inutilisés de vos voisins en points relais pour les vignerons !