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Demay Didier - Champagne Millésime 2013
Cuvée Millésimé 2013
Région………………………………………………..Champagne
Village………………………………………………..Saint Martin d’Ablois
Couleur……………………………………………….Blanc
Contenance………………………………………..75cl
Alcool………………………………………………..12%vol
Assemblage……………………………………….95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir
T° de service………………………………………7 à 8°C
Temps de garde………………………………….2 ans
Aspect : Présence d’une fine collerette de mousse blanche et persistante. La robe est jaune légèrement dorée. L’éclat est lumineux.
Nez : Un premier nez fin et élégant sur des arômes floraux (rose, fleur d’acacia). Au brassage la maturité est apportée par des notes de caramel, de cannelle et de fruits secs (figue et amande).
En finale, une touche de fruits confits et de zeste d’orange.
Bouche : La bouche est puissante et complexe avec une structure droite et équilibrée.
La Finale est longue et chaleureuse.
C’est le Champagne de vos moments les plus privilégiés.
Il sera idéal à l’apéritif, ainsi que pour accompagner vos poissons et viandes blanches.
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