Champagne Rédempteur

Viticulteurs depuis 1789, notre maison de Champagne a son histoire et c’est une belle histoire !
Notre aïeul, Edmond Dubois, « Le Rédempteur de la Champagne », un homme passionné, déterminé, brave et enthousiaste a participé activement à la révolte de 1911.

A la mémoire de notre ancêtre, nous restons aujourd’hui une entreprise familiale et élaborons toujours nos Champagnes dans le respect et la tradition.
Ainsi, toutes nos cuvées sont élevées 10 à 12 mois en foudre de chêne, et le remuage des bouteilles sur pupitres se fait chez nous toujours à la main.
Notre maison fonctionne en harmonie avec la nature… Certifié HVE -Haute Valeur Environnementale - nous respectons la biodiversité et son écosystème.
Ce travail d’écoute, de patience, renforce l’authenticité de nos Champagnes.

Aujourd’hui Cédric et Vincent, la 5ème génération travaillent avec leurs parents.
Ils créent de nouvelles cuvées signées « Nouvel R » : un Champagne Brut Nature, un Ratafia Champenois et une cuvée Sans Sulfites Ajoutés. Au Champagne Rédempteur le flambeau se transmet et l’histoire se poursuit…