Champagne Paul Hazard

L’histoire de la ferme Hazard est particulièrement riche, refuge de Jean de La Fontaine au 17ème siècle, ferme d’élevage, agricole et céréalière, elle se dévoue finalement à la culture viticole en 1970.

Les petits-enfants du fondateur Paul Hazard ont depuis commercialisé leur Champagne en utilisant le nom de leur grand-père afin de lui rendre hommage.

Les terres se trouvent sur le coteau de la Vallée de Marne, au coeur de la Champagne, dans le village de Châtillon-sur-Marne, réputé pour son patrimoine historique. Ainsi, 7 hectares sont exploités en culture raisonnée.

La récolte s’effectue à la main. Les vins “Cuvée” sont élaborés à partir du jus le plus fin, afin de garantir la qualité des champagnes Paul Hazard.