Le dokkiteur

Ariane et Benoit à Mancy (51530)

La Brasserie Tête de Chou utilise l’eau de source de la région d’Epernay afin de garantir à leurs bières une qualité gustative et nutritionnelle exceptionnelle. Cette eau non traitée chimiquement et très minérale leur confère un goût typiquement champenois.

Soucieuse de l’impact écologique de son activité, elle travaille au maximum avec des producteurs locaux, de la production du malt à la distribution, en passant par la mise en bouteille. De plus, les déchets sont transformés en compost par un viticulteur.

Cette petite structure profite de sa flexibilité pour tester régulièrement des expériences et est ouverte à toutes les propositions.

La bière Tête de chou est disponible en blonde, blanche, ambrée ou brune. Certaines bières exceptionnelles sont proposées en quantité limitée.

Disponibilité :

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